Hamburguesa de quinoa

INGREDIENTS

  • Quinoa
  • Pastanaga
  • Ceba
  • Sal marina
  • Farina de cigró

 

PREPARACIÓ
Coure la quinoa: posar una mesura de quinoa per dos d’aigua a bullir a foc lent i tapat. Juntament hi posem una pastanaga ratllada, també la sal al gust. Quan la quinoa hagi consumit tota l’aigua, apagar el foc i deixar tapat.
A part, ofeguem la ceba: posar-la amb sal tapadeta a foc lent i que vagi fent la cocció fins que quedi cuinada.
Mentre preescalfem el forn a 180 graus, ajuntem els ingredients en un bol i usem la farina de cigró per lligar-ho. Agafem la quantitat amb una cullera i els donarem forma d’hamburguesa, les anirem col·locant a la plata del forn.
Posar al forn uns 10 minuts o fins que veiem que estan torradetes.
Bon profit!!!

 

PROPIETATS
La quinoa és un pseudo-cereal, per tant, és apte per celíacs.
Conté més proteïnes que qualsevol altre cereal i és ric en omega 3, aliment molt útil en dietes vegetarianes per aquests motius. Aliment amb molta fibra.
Útil en problemes cardíacs, alteracions nervioses, inflamacions articulars.
Recomanat en dietes per esportistes, alt contingut en magnesi, calci i oligoelements, considerat aliment alcalanitzant.